Кусты Кэролайн мощные, высокие, формируют большое количество поросли. Стебли ошипованные, средней толщины, требуют обязательной подвязки к шпалере.
Ягоды удлиненно-конические, крупные, ярко-красные, не темнеют. По вкусу очень сладкие. Костянки скреплены хорошо, ягода не мнется и не рассыпается при сборке. Плоды плотные, но сочные и нежные. Транспортабельность и лежкость высокие. По срокам созревания Кэролайн относят к среднеранним сортам.
Устойчивость к болезням и вредителям на уровне большинства современных сортов. Стоит отметить практически абсолютный иммунитет к корневым гнилям. Сорт хорошо себя показывает на тяжелых глинистых почвах и на заболоченных участках.